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日本酒の神様・農口尚彦氏の米糀を、ミシュランシェフが非加熱の「生甘酒」に。受け継がれてきた発酵技術に、シェフの感性が重なって生まれたあたらしい甘酒の姿です。

もし、ミシュランシェフがキャンプをしたら、どんな料理をふるまうのだろう。
そんなグルメな妄想をかたちにしたバーベキュー料理。

ミシュランシェフが、純⽇本をテーマにつくる季節の鍋セット。
⽇本の幸で、⽇本を幸せにすることを⽬指した、そらをあおぐの季節のぬくもりです。